De Advanced Whisky Ambassador leert je in detail wat Schotse whisky is, hoe het wordt geproduceerd, hoe de smaken en aroma’s ontstaan en waarom het de meest diverse drank ter wereld is.
…en meer!
De Advanced Whisky Ambassador is een meerdaagse cursus en de logische vervolgcursus van The Whisky Ambassador. De cursus gaat uitgebreid in op de details van de volgende onderwerpen:
Malting/ Mouten
Milling/ Schroten
Mashing/ Beslag maken
Fermentation/ Vergisting
Distillation/ Distillatie
Maturation/ Rijping
Blending and Bottling/ Whisky mengen en Bottelen
Sensory analysis/ Aroma herkenning
Theorie
Bij het behandelen van de bovenstaande onderwerpen gaan we in op de processen en waarom die belangrijk zijn bij de productie van whisky. De centrale vraag is hierbij altijd: hoe dragen de processen bij aan de productie van whisky en de aroma’s en smaken van whisky? De cursus is gericht op mensen die beroepsmatig met whisky te maken hebben, maar als liefhebber ben je uiteraard ook van harte welkom.
Praktijk
Naast theoretische kennis ligt de focus ook op leren door ervaren. We gaan tijdens de cursus aan de slag met aroma’s, we gaan uiteraard proeven en we gaan een distilleerderij bezoeken.
Docent
De docenten voor deze cursus zijn Bob Wenting (NL). Bob is Liquorist en sinds 2017 verbonden aan The Whisky Ambassador en heeft de basiscursus inmiddels aan zo’n 350 mensen met succes gegeven. Hij is betrokken geweest bij het ontwikkelen van de Advanced cursus en werkt onder andere als Brand Ambassador van de Scotch Malt Whisky Society in de Benelux.
Programma overzicht
Dag 1
Ochtend
Malting/ Mouten
Milling/ Schroten
Mashing/ Beslag maken
Middag
Distilleerderij bezoek
Avond
Diner (inclusief)
Dag 2
Ochtend
Fermentation/ Vergisting
Distillation/ Distillatie
Middag
Maturation/ Rijping
Blending and Bottling/ Whisky mengen en Bottelen
Inleiding technisch proeven
Avond
Bezoek aan Whisky & Gin in Breda (facultatief)
Dag 3
Ochtend
Sensory analysis/ Aroma herkenning
Samenvatten, oefenen en vragenuur
Examen
Uitslag examen/ diploma uitreiking
Kosten
Deze volledig verzorgde cursus kost € 998,25 inclusief btw. (Voor zakelijke klanten €825 exclusief btw)
Mét hotelovernachtingen (optioneel, tegen meerprijs op basis van beschikbaarheid, Informeer naar de mogelijkheden of kijk bij INSCHRIJVEN)
Eventueel bieden we de mogelijkheid om het cursusgeld in termijnen te betalen. Het volledige bedrag moet voor deelname aan het examen voldaan zijn. Neem voor de mogelijkheden contact op.
Wat is in de cursus inbegrepen?
De volgende zaken zijn bij de cursus inbegrepen:
Hotelovernachting (optioneel)
Als er (nog) kamers beschikbaar zijn, kun je bij inschrijven ervoor kiezen om de cursus inclusief hotel te boeken.
Als je ervoor kiest om de cursus inclusief hotel te boeken dan zijn twee overnachtingen inbegrepen in de prijs op van Logies & ontbijt. De kosten verschillen per cursusgelegenheid.
Cursusmateriaal
Indien je de cursus inclusief boek afneemt, is het boek: Whisky and Other Spirits: Technology, Production and Marketing - 3rd Edition t.w.v. € 129,95 inbegrepen.
(De chemie van Schotse malt whisky van Robin Brilleman kan ook worden gebruikt, maar is niet inbegrepen)Tijdens de cursus krijg je de beschikking over een map met alle gebruikte slides met ruimte voor aantekeningen
Verzorging
Leren lukt het best als je je prettig voelt. Dus tijdens de cursus kun je onbeperkt gebruik maken van koffie, thee en frisdrank.
Tijdens de middagpauzes lunchen we samen, dit is ook inbegrepen tijdens alle drie de cursusdagen.
1x diner
Toelating
Omdat de advanced cursus basiskennis van whisky veronderstelt, raden we aan eerst de Whisky Ambassador cursus te volgen of een vergelijkbare training op het gebied van whisky of distillaten. Voor houders van het Whisky Ambassador certificaat geldt een examengarantie, mocht je het examen niet halen dan mag je onbeperkt herexamen doen. De minimale leeftijd voor deelname is 18 jaar.
Examen
Aan het eind van de cursus is er een theoretisch examen. De cursusinformatie is voornamelijk in het Engels, het examen kan in het Nederlands óf Engels worden afgelegd. Het examen duurt maximaal een uur en bestaat uit 50 meerkeuzevragen waarvan je 70% (35 vragen) goed moet beantwoorden om te slagen. In de prijs zit het examengeld inbegrepen.
Als je slaagt
Als je de cursus met succes hebt voltooid mag je je met trots een Advanced Ambassador van dit prachtige product noemen! Je krijgt van ons een certificaat en een reversspeld om dat te kunnen aantonen. Deze worden je na de officiele uitslag toegestuurd. Het certificaat is in de UK geregistreerd bij de BIIAB.
